Tenuta di Petrolo

La tenuta di 272 ettari di Petrolo si trova a Bucine (provincia di Arezzo) e rientra nell'area dei Colli Aretini, una delle otto sottozone del Chianti (includendo il Chianti Classico).

I vigneti sono strategicamente posizionati lungo i pendii delle colline che si affacciano sul Chianti. Le terre sono coltivate a vite (31 ettari, 26 dei quali attualmente in produzione), olivo (19 ettari), boschi e seminativo (222 ettari). Tredici vigneti di proprietà sono costituiti da distinti appezzamenti sparsi in tutta la proprietà, ma con una concentrazione nella parte settentrionale. Le altitudini dei vigneti variano tra i 250 e i 450 metri e il terreno è composto da strati di galestro (marne sciolte e argilla)) e alberese (arenaria). Le viti sono piantate a densità di 5000 ceppi per ettaro e le rese sono limitati a venti ettolitri per ettaro.

Antonio Galloni (Wine Advocate, agosto 2009) ha dichiarato: "Il titolare Luca Sanjust e il suo team producono artigianalmente alcuni tra i più bei vini in Toscana nell'altrettanto pittoresca tenuta di Petrolo." La tenuta è focalizzata sulla produzione di vini della più alta qualità e questo sforzo si riflette nel suo personale nonché nelle pratiche vitivinicole.

In cantina, la fermentazione viene effettuata  a temperatura controllata in vasche di cemento vetrificato. Le uve vengono vinificate separatamente a seconda della vigna, della varietà e condizione) con ogni appezzamento sottoposto a macerazione prolungata di 14 giorni, al fine di ottenere la massima estrazione. Il mosto viene a contatto con il ‘cappello’ mediante rimontaggi.

Dopo la fermentazione malolattica, il vino viene separato dai lieviti esausti. La maturazione avviene in barrique nuove di rovere francese per 18 mesi, di cui sei su fecce fini. Al termine di questo processo, i vini vengono imbottigliati e quindi riportate in frigorifero per ulteriori 6 mesi di invecchiamento.

Galatrona, Merlot in purezza della tenuta, è stato introdotto sul mercato nel 1994 come Toscana IGT e ha mantenuto tale classificazione da allora. Le viti di Merlot sono state piantate da Lucia nel 1990 e oggi sono 30.000. La produzione annuale è di 13.500 bottiglie.