Chateau Lafite Rothschild

Château Lafite-Rothschild è da molti ritenuto il più prestigioso tra i 1er Cru del Medoc. Un mito per i collezionisti di tutto il mondo.

Il principe dei bordolesi nasce nel villaggio di Pauillac, nella regione del Medoc.

La storia iniziò nella seconda metà del 1600, quando Jacques de Sègur razionalizzò i vigneti e la produzione trasformando la tenuta in ottica imprenditoriale. Neanche un secolo dopo, Château Lafite era già il vino più apprezzato alla corte di Francia e di gran successo a Londra. Vari passaggi di proprietà si sono succeduti fino al 1868, quando lo acquistò il barone Jacques de Rothschild.

‘Lafite’ deriva dal guascone ‘la hite’, che significa ‘collina’, infatti tutti i vigneti dell’azienda –che raggiungono i 100 ettari- si trovano tra la collina a ridosso del castello e la pianura chiamata ‘Carruades’, da cui il nome del Second Vin, Les Carruades de Lafite. L’età media delle viti è di quarant'anni; nel Grand Vin vengono assemblati i vini prodotti da appezzamenti con viti di almeno dieci anni di età.

Il Grand Vin, Château Lafite-Rothschild, è un assemblaggio di Cabernet Sauvignon (tra il 80% e il 95%, a seconda dell’annata), Merlot (tra il 5% ed il 20%), Cabernet Franc e Petit Verdot (fino al 5%, insieme). La vinificazione avviene in parte in tradizionali tini di legno e in parte in moderne vasche d’acciaio termoregolate. Negli ultimi anni è stata completata una sala di vinificazione a parte per gli appezzamenti di Merlot, dotata di vasche in cemento di piccole dimensioni. La malolattica avviene in acciaio, dopodiché il vino inizia la maturazione in barrique. Dopo il primo travaso, che avviene nel mese di marzo successivo e segue l’assaggio di tutti i campioni da botte, si assemblano il Grand Vin ed il Second Vin. Ora il vino può maturare per altri 18/20 mesi prima di essere messo in bottiglia.

Château Lafite-Rothschild è un Bordeaux di gran classe, caratterizzato da un’assoluta eleganza. E’ questo il suo tratto distintivo rispetto agli altri Premier Grand Cru Classé, una personalità differente dall'opulenza di Château Mouton-Rotschild o dalla struttura di Château Latour. Le sue qualità si apprezzano sempre di più nel corso degli anni, con l’evoluzione in bottiglia, in una vita che sembra protrarsi all'infinito.