Rosso Giovanni

Anche se la famiglia Rosso possiede vigneti a Serralunga da più di un secolo, l’azienda Giovanni Rosso è stata fondata solo nel 1995, quando il giovane Davide Rosso ha preso le redini della proprietà di famiglia.

Davide è un giovane e talentuoso produttore di vino, formatosi in Borgogna presso produttori famosi come Domaine Jean Grivot e Denis Mortet. Ha adottato un approccio fresco e naturale per il suo vino che produce dai 12 ettari di vigneti a La Serra, Cerretta, Broglio, Meriame, Sorano, Costa Bella, Lirano e Damiano, tutti Cru di Serralunga. I vigneti sono coltivati in modo naturale, senza l'utilizzo di pesticidi nè diserbanti.

La fermentazione avviene grazie a lieviti indigeni in vasche di cemento, senza il controllo della temperatura. La maturazione, invece, avviene in botti di rovere francese. Questo è considerato come un approccio diverso rispetto al metodo tradizionale di produzione del vino che predilige botti di rovere di Slavonia.

Recentemente Davide ha ereditato dal padre una parte del celebre vigneto di Serralunga chiamato Vigna Rionda. Da questo vigneto, produce un numero limitato di bottiglie di Barolo, destinate a diventare parte della storia della sua denominazione.

‘Fondata nel 1890, l’azienda è recentemente divenuta una delle più brillanti stelle emergenti della zona del Barolo. Il proprietario Davide Rosso ha studiato vinificazione in Francia e sta conducendo tutti i suoi vini ad un nuovo livello: parlano chiaramente di Serralunga... La prima annata (2011) del suo Tommaso Canale dal Cru Vigna Rionda sarà presto sul mercato. Ciò sta facendo sprizzare di grande entusiasmo gli appassionati del Barolo dato che questo Cru è considerato da molti come il più grande del Barolo’ (Decanter, aprile 2015)