Marinacci Manuel

Manuel Marinacci fonda la propria azienda nel 2002 a San Rocco Seno d’Elvio, seguendo una passione maturata negli anni di studio in agronomia e enologia e realizzando la prima annata nel 2004.

L’azienda si estende su una superficie di circa quattro ettari di vigneto, suddivisi in modo equo tra Dolcetto, Barbera e Nebbiolo da Barbaresco.

Manuel segue personalmente tutte le fasi della lavorazione del Nebbiolo: dalle pratiche colturali, alla raccolta alla vinificazione.

Il suo Barbaresco viene vinificato in cemento senza controllo della temperatura  e con lievito selezionato. Il Barbaresco viene poi invecchiato in botte di slavonia per due anni. 

Lo stile dei vini di Manuel è fondato sulla tradizione ma pulito, luminoso e davvero bevibile.

Produzione annua Barbaresco: 6.000 bottiglie