Cappellano Barolo Chinato ed 2023

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Disponibile

Dettagli vino
Confezione
0,75lt
Disponibilità
10
Annata
2023
Produttore
Cappellano
Nazione
Italia
Regione
Piemonte

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Riguardo a questo vino
Era era sul finire dell'800 quando Giuseppe Cappellano, farmacista di Serralunga d’Alba con bottega a Torino, mise a punto la ricetta originale del Barolo Chinato, proponendo come “lenimento medicamentoso e antimalarico” quello che presto sarebbe diventato uno dei classici dell’enologia italiana. Il procedimento per la sua preparazione è noto – al Barolo già invecchiato si aggiungono estratto di china calissaia miscelata con altre erbe aromatiche, zucchero e alcool – mentre l’elenco delle spezie utilizzate per l’aromatizzazione resta segreto.