Principiano Ferdinando

La tenuta Principiano si trova a Monforte d'Alba ed è stata fondata dal padre di Ferdinando, Americo, negli anni '50.
Ferdinando ha preso in mano la tenuta nel 1993 a seguito di un apprendistato sia presso Giacomo Conterno che Roberto Voerzio.

Inizialmente sedotto dalla moda degli anni '90 per la produzione di vini supplenti che "garantivano" 100 punti nelle riviste americane, Ferdinando cambiò direzione nel 2003 quando scoprì che questi stessi vini si rivelavano imbevibili, cadendo con l'età.

Dal 2004 coltiva in modo biodinamico, non utilizza prodotti chimici nei vigneti né solforosa in cantina.

Gli ettari in tutto sono 10, producendo 35.000 bottiglie all'anno. 

I rendimenti sono bassi e il controllo di qualità spietato. 'Serralunga' è il Barolo entry-level di Ferdinando e proviene da un appezzamento di 4 ettari di giovani viti di Nebbiolo piantati nella Valle del Boscareto a Serralunga d'Alba. Fermentato senza l'aggiunta di solforosa, il vino viene poi affinato in botti di rovere per 2 anni prima della commercializzazione. 

Il vino che ne risulta è fresco e succoso. Molto accessibile, ma soprattutto, è un ottimo vino da cucina.

Boscareto, Le Coste, Pian Romualdo e Santa Anna sono i vigneti chiave che compongono la tenuta di famiglia di 10 ettari, producendo circa 35.000 bottiglie all'anno di vini Dolcetto, Barbera e Nebbiolo. 

E dal 2006 ha iniziato a produrre ca. 150 casse / anno di Barolo da 0,5 ettari del pregiato vigneto Ravera di Monforte.